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Entrée
Sabayon d'asperges et bacon grillé
ou
Tartare de maquereau, avocat et pomelo
ou
Salade de chèvre chaud aux trois saveurs
(piment d'espelette, origan , miel et noisettes)
Plat Principal
Roulé de volaille façon cordon bleu , mozzarella et basilic , coulis de tomate , polenta aux légumes
ou
Risotto aux moules , safran et ciboulette
ou
Mignon de porc gratiné à la moutarde de Meaux , purée de légumes
Dessert
Entremets pamplemousse et chocolat blanc
ou
Charlotte aux fraises, sorbet basilic
ou
Religieuse au chocolat et caramel salé
Amuse bouche du Chef
Entrée
Sabayon d'asperges et bacon grillé
ou
Tartare de maquereau, avocat et pomelo
ou
Salade de chèvre chaud aux trois saveurs
(piment d'espelette, origan , miel et noisettes)
Sorbet Citron de la Maison Marcello
Plat Principal
Roulé de volaille façon cordon bleu , mozzarella et basilic , coulis de tomate , polenta aux légumes
ou
Risotto aux moules , safran et ciboulette
ou
Mignon de porc gratiné à la moutarde de Meaux , purée de légumes
Dessert
Entremets pamplemousse et chocolat blanc
ou
Charlotte aux fraises, sorbet basilic
ou
Religieuse au chocolat et caramel salé