Menu Restodays

 

 

BRUSCHETTAS D’AUBERGINE

ricotta & oeuf de caille mollet

 

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MIGNON DE VEAU SAUCE TRUFFÉE

purée de topinambour & légumes croquants

 

OU

 

DOS DE CABILLAUD MARINÉ INFUSION MENTHE

crème de panais & épinard frais

 

OU

 

GNOCCHI & CHAMPIGNON SHITAKÉ

crème de parmesan & ricotta à la sauge

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PANA COTTA AUX FRUITS EXOTIQUES

confiture de banane

 

OU

 

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR

orange amère